La Processione di Sant'Anna (27 luglio), è la Processione per eccellenza. Con partenza dalla rampa del Castello sfilano tutte le congregazioni al completo. Viene portata in processione l'urna con il prezioso contenuto del Sacro Teschio di Sant'Anna. Partecipano alla sfilata l'urna con il corpo del Beato Guglielmo Gnoffo e il Gruppo Statuario della Madonna del Rosario. All'arrivo l'urna viene mostrata dal balcone del castello come a voler benedire tutta la popolazione.