Per la Festa del Corpus Domini (celebrata la domenica successiva alla festa della Santissima Trinità) si usa ricoprire tutto il tragitto della processione di una singolare Infiorata di Carta, I "CARTI RIZZI". Vengono riprodotti motivi floreali e icone di santi. "A festa u Signuri", è la più importante dopo quella patronale. Per l'occasione  si aprono le edicole votive maggiori.Un tempo la festa si articolava in otto giorni di festeggiamenti e processioni, oggi si è ridotta ad un solo giorno, adeguandosi al nuovo calendario liturgico. Intorno alle 18,30 le prime congregazioni cominciano la loro lenta sfilata alla volta del quartiere San Paolo  per poi risalire verso la piazzetta e ridiscendere verso la Madrice Nuova da dove era partita.